Спутник

КАРАСИ В СМЕТАНЕ
Выпотрошенные караси промыть, посолить, посыпать перцем, обвалять в муке и обжарить. Затем уложить на сковороду, смазанную маслом, обложить жареным картофелем, полить сметаной, посыпать сухарями, добавить сливочное масло и запечь в духовке.ф
На 600 г карасей — 120 г сливочного масла, 20 г пшеничных сухарей, 25 г пшеничной муки, 400 г сметаны, 1 кг картофеля.