Спутник

                               Морской окунь в микроволновке

 Морской окунь в томатном соусе
 
 4 куска филе морского окуня (примерно по 50 г), 250 мл томатного сока, 100 г очищенных помидоров, 1 ст. ложка нарезанной зелени петрушки, молотый перец и соль по вкусу.
 Помидоры нарезать кубиками и сложить в плоскую жаропрочную кастрюлю. Налить томатный сок, насыпать перец и соль. Положить в кастрюлю куски филе, накрыть ее крышкой и тушить 6,5–8 мин при полной мощности («High»).
 Готовую рыбу посыпать зеленью петрушки.

 
 Морской окунь по-итальянски
 
 300 г филе морского окуня, 1 маленький баклажан, 1 луковица, по 1/2 стручка красного и зеленого сладкого перца, 1 маленький кабачок, 100 мл белого вина, 1 маленькая банка консервированных очищенных помидоров, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 ст. ложка 3%-ного уксуса, 1 ст. ложка ворчестерского соуса, по 1 ст. ложке нарезанной зелени базилика, петрушки и душицы, 1 зубчик чеснока, молотый перец и соль по вкусу.
 Филе промыть, обсушить, нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить. Овощи очистить и нарезать кубиками. Нарезанный кубиками баклажан посолить, выдержать 10 мин и смыть с него соль. Овощи перемешать, полить оливковым маслом, добавить измельченный чеснок и зелень и снова перемешать. Залить овощи вином и тушить их под крышкой 4,5–7,5 мин при полной мощности («High»). Очищенные помидоры мелко нарезать и смешать с овощами. Положить к ним филе окуня, перемешать с овощами и тушить еще 6–8 мин при полной мощности.

 
 Морской окунь по-бомбейски
 
 400 г филе морского окуня, 200 г фруктов из консервированного компота, 100 мл овощного отвара, 100 мл молока, 2–3 ст. ложки крахмала, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 ч. ложка порошка карри, молотый черный перец и соль по вкусу.
 Куски филе положить в плоскую кастрюлю и сбрызнуть лимонным соком. Добавить в овощной отвар, накрыть и варить 6,5–8 мин при полной мощности. Крахмал смешать с небольшим количеством молока и добавить к рыбе. Фрукты залить молоком, добавить туда порошок карри, все хорошо перемешать. Эту смесь также добавить к рыбе. Довести до готовности за 2,5 мин при полной мощности («High»). За это время блюдо один-два раза перемешать.